怎么回事 第一种:芋头淀粉含量比较高 第二种:芋头外皮受到污染 第三种:芋头保存不得当,已经发芽 第四种:芋头存放过久,肉质呈现粉化现象 1)芋头削皮洗净,切滚刀块。
2)放进沸水焯烫2分钟左右捞起。
3)捞起过冷水,沥干水分。
4)锅烧热,放油,后大火炒肉片,炒至颜色变白。
5)加入干辣椒,花椒,炒至辣椒和花椒出香味。
6)把肉片放入一起翻炒几下。
7)转小火,淋入几滴老抽上色,翻炒均匀后,加入适量盐。
8)继续翻炒约半分钟,即可关火盛盘了!返回搜狐,查看更多