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杀菌 --香菜，小茴香，孜然，花椒，食用盐，大蒜，生姜，干辣椒，香油，白酒，味精，鸡精，白糖，八角，桂皮，香叶…你都吃对了吗？
那么我们一起来看看香菜有哪些功效以及食用方法吧！1、杀菌：香菜所含的临床挥发油和水溶性提取物，具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
2、健胃：香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
3、发汗清热透疹：麻疹初期，香菜煎汤饮，可以透疹。
4、行气：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。
它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5、祛寒：香菜性温，能活血通络，驱风散寒，还能利尿消肿，香菜又能解毒，因此能缓解感冒头痛，消除因风寒引起的肢体疼痛。
6、止咳：香菜能促进气管、支气管黏膜分泌物增多，因此具有止咳平喘的作用。
7、预防感冒：常吃点香菜还能预防感冒。
8、美容养颜：香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素 A 和维生素 C 等元素，常吃能美容护肤，延缓衰老。
9、治疗皮肤病：香菜内含丰富的维生素 C，胡萝卜素，可以帮助人体抗氧化，美白肌肤，淡化色斑，保持肌肤弹性，抑制黑色素形成，并且有很好的排毒作用。
10、减肥瘦身：香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，能够促进肠胃蠕动，促进脂肪燃烧，从而达到减肥瘦身的目的。
11、调节情绪：香菜辛香升散，能促进人体气血运行，调节情志，具有发汗透疹，消食下气的功效。