1、西红柿含有丰富的维生素 C,是美容养颜的佳品。2、西红柿中含有丰富的胡萝卜素和番茄红素,具有抗氧化作用,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基,延缓皮肤衰老,同时还能淡化色斑,抑制黑色素沉着。3、西红柿所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。4、西红柿含有大量的纤维素,能够促进肠胃蠕动,加快新陈代谢,将毒素排出体外,起到减肥瘦身的效果。5、西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,吸附肠道内多余的脂肪,将油脂和毒素排出体外,从而达到降脂瘦身的目的。