1、准备食材。2、把香菜清洗干净,切成段状。3、锅中放入适量的水烧开,倒入香菜煮至变色后捞出沥干水分。4、热油锅,加入蒜末爆香,再倒入香菜翻炒片刻。5、然后调入盐和鸡精,炒匀即可关火盛出。
1、将香菜去掉根部老叶子后用清水冲洗一下,控干水分;2、将猪肉剁碎或者绞碎,放入碗里,打上几个鸡蛋搅拌均匀;3、将大葱和生姜切碎放入肉馅儿中;4、再加入料酒、酱油、胡椒粉、五香粉等搅拌均匀;5、最后往肉馅里面撒点香油提味,搅拌均匀待用;6、取适量的肉馅放在手心,两只手来回摔打直到感觉肉馅很粘稠为止;7、然后将做好的肉饼放在案板上按压成圆饼形。