1、将虫草洗净,用清水浸泡2小时。
2、鸡肉切块焯水备用。
3、砂锅中加入适量的清水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4、倒入鸡肉继续炖煮20分钟。
5、再加入虫草和枸杞,调入盐,盖上盖子再炖煮10分钟即可。
6、出锅前撒少许香菜末提味。
7、鲜美营养又滋补的虫草花鸡汤就做好了。
8、这样一道简单易学的虫草花鸡汤就完成啦!9、喝起来很鲜美哦!
1.新鲜虫草不宜久煮,久煮会破坏其营养价值;2.如果是干品,要先用温水泡发;3.煲汤最好使用砂锅或者陶瓷器皿,避免金属材质的容器与药物接触,影响药效。