双子叶植物:种子的胚中,具有两片子叶的植物称为双子叶植物.如水稻、小麦等.单子叶植物:种子的胚中,只具有一片子叶的植物称为单子叶植物.如玉米、高粱等.
单子叶植物和双子叶植物是以种子的结构来区分的,因此在生活中也常用这个特征来鉴别植物的种类。但是它们之间还存在着其他方面的差异,比如双子叶植物的根系比较发达,而且比较深入土层,单子叶植物的根系则相对要浅得多;双子叶植物的茎干质地比较坚硬,单子叶植物的茎干质地就比较柔软了。