1、牛肉切薄片,用料酒和生抽腌制一会儿。2、香菜洗净切段备用3、锅中放油烧热后下入姜蒜爆香4、倒入腌好的牛肉翻炒至变色5、加入适量盐调味6、将香菜梗先下入锅内7、再下入叶子部分8、翻炒均匀即可9、出锅装盘
1.将牛肉切成丝或者条状,用淀粉、酱油、胡椒粉、花椒粉、白糖、料酒拌匀腌20分钟;2.将青红辣椒切成丝,葱切成小段;3.坐锅点火倒入油,待油六七成熟时,放入干辣椒炸出香味,然后放入牛肉丝煸炒变色后取出;4.锅中留底油,放入葱花、姜末、蒜片炒出香味,再放入青红椒丝、盐、鸡精、白糖、酱油、胡椒粉、料酒、牛肉丝,最后放入香菜段炒匀即可。