羽衣甘蓝又叫做叶牡丹,为十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,可炒食、凉拌或做汤,在欧洲多用于生食,也可做色拉。
羽衣甘蓝又叫做叶牡丹,为十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,可炒食、凉拌或做汤,在欧洲多用于生食,也可做色拉。
羽衣甘蓝的营养价值:1.含有丰富的维生素 C 和维生素 E,维生素 C 能抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。2.经常食用不仅对皮肤细胞的新陈代谢有益,而且还可以增强皮肤的抗损伤能力。