1、先把菜花洗净,掰成小朵。2、放入开水锅中焯一下捞出过凉备用。3、胡萝卜切片。4、葱姜蒜切末。5、起油锅爆香葱姜蒜末。6、倒入胡萝卜翻炒均匀。7、加入菜花翻炒。8、加盐和糖调味。9、淋入生抽翻炒均匀即可关火。
1.将菜花摘去老根,掰成小块,在淡盐水里浸泡10分钟后再冲洗干净;2.烧开半锅水,滴几滴食用油,将菜花放进去汆烫至颜色变深绿,马上捞出来沥干水份;3.大蒜剥皮剁碎,小米椒切圈,香葱切段;4.热锅冷油,放入蒜蓉和辣椒圈爆香;5.加入菜花快速翻炒;6.最后加少许盐调味即可。