做法 1.将玉米粉200克、清水130克和开,拌均。
2.取一半玉米面与130克白面掺在一起。
3.将剩下的玉米面也一半逐次加进,揉均。
4.取一小块面团揉成细长条,切小剂子(逢中有圆洞),将小剂子揉圆,放置桌上。
5.用手先压圆底部,再将尖处轻轻捏扁,抹上一层红豆沙馅。
6.红豆沙馅均匀地分放在各个小剂子上,用面皮将红豆沙馅包好。
7.轻轻压扁,再略擀一下,一个生红豆饼就做好了。
8.依次包好所有的红豆饼,装入盘中,坐锅,待放入锅中。
大火拌炒片刻。
红豆饼就做好了。
9.将做好的红豆饼放在锅中,盖上锅盖,大约蒸3分钟左右。
锅入油放入红豆饼煎制略黄,放入水抹过红豆饼,盖锅盖大火煎开倒入事先熬好红豆沙汤汁,用中火熬至汤汁收干即可。
1、放入冬瓜和海带,不但更鲜甜好吃了,而且颜色也好看。
2、这个红豆双皮奶,却是反对它是双皮的。
3、这词红豆饼就是水煎了,再沾红豆沙。
4、可以用木铲抹平锅底,会更好的起形。
5、一炉可以煎20个左右,每炉的时间都要掌握好,另外,煎的薄厚也要注意。
6、喜欢甜的,可以将红豆沙改进一下配比。
7、我还熬了几种味道的红豆沙,油盐味等的,夏天可以尝试一下。
1、现挂鸡蛋液,裹面包糠。
2、油热七成后下锅,小火煎至两面金黄即可。
1、将鸡脯肉煮至8分熟后切丁,锅内油烧至5成热时下入花生米和水煮至酥脆,出锅后撒入干辣椒面、盐拌匀待用。
2、将煮好的花生米搅碎成花生碎,干胡椒粉成胡椒粉待用。
3、鸡脯丁中加入盐、味精、鸡精、适量的酱油、适量的蚝油拌匀后粘匀生粉,再加入适量的油酥花生碎和白芝麻拌匀。
4、面巾纸上放一张油纸,将拌匀的鸡丁在上面擀开卷好后拧好,用手掌压扁。
5、锅入油大火烧至八成热时将鸡腿饼下锅油煎至内部成熟时,旋转锅将饼的四周均匀的沾上油,淋上高粱酒再盖上蟹籽(蟹籽是从和田特产风干手工制成的),小火焖2分钟至汤汁收干撒入黑胡椒碎和白芝麻再入180度的烤箱烤5分