好 煮一碗姜水，然后滗去水。
备用；烧开水，水开后加入1片生姜，几滴醋，将排骨烫熟，这时姜水也可以倒出大盆备用（水如很脏，可以不用倒掉）；用排骨的汤将米煮成熟饭，然后加入生姜水，一勺一勺地加，水量大约占2/3左右（我可能胆子太小，每次吃饭时加的水都不够半碗，现在的产量也是够了，可以加足），一边加一边用勺子轻轻地搅拌（尤其是第一次加水时要小心）；煮约25分钟后，米饭便已经熟透；然后加入香菇精1/4勺。
（丁香精的照片在上一篇的博文）。
最后放入枸杞1/4勺（最好是圆粒的），拌均匀，关火。
如果水米都是高档的米（观察米背面，若有不如正面平整的、半透明的小白点，那就是剩米；小白点三个以下的米，就是新鲜米，三个小白点的就是陈米。
），煮的时候锅盖就不用打开了，因为米的香气会从锅盖上自动吸入水中，然后用的时候再加水，这时这个水就可以当普通的水来用了，很省米。
如果水米都是比较便宜的米（当然是在大型销售超市，一般的小超市不易买到），那就不用盖盖子，这时锅盖是需要盖上我们用碗筷用水把米装好，然后再用口宝箪搅拌均匀，这样米就会下沉，而且能均匀而快速地“呼吸”（在搅拌的时候，尤其是加水后的2分钟是加过所有米下沉最快的时候），同样能起到加快均匀受热的目的！用了这样的米，就町以省出一碗米饭了！可见：米的品种越好，就越省水！比如象“梅李珍珠”或“桂元”这样的小长粒米，就可以用电饭锅来烧饭了，省不少的水呢！煮一碗姜水，然后滗去水。
备用；烧开水，水开后加入1片生姜，几滴醋，将排骨烫熟，这时姜水也可以倒出大盆备用（水如很脏，可以不用倒掉）；用排骨的汤将米煮成熟饭，然后加入生姜水，一勺一勺地加，水量大约占2/3左右（我可能胆子太小，每次吃饭时加的水都不够半碗，现在的产量也是够了，可以加足），一边加一边用勺子轻轻地搅拌（尤其是第一次加水时要小心）；煮约25分钟后，米饭便已经熟透；然后加入香菇精1/4勺。
（丁香精的照片