大米是否转基因的判断方法如下:
1、看稻谷的颜色,一般自然成熟的稻子会呈现金黄色或者淡黄色,而经过化学药剂处理后的水稻则不同,它们多半是青白色。
2、用手指捻搓一下稻粒,若发出“沙沙”声,说明是非转基因水稻;若有“叭叭”声,则为转基因水稻。
3、可以通过口感来区分。转基因大米的味道要比普通大米更香甜,而且食用起来没有异样感觉。
4、观察大米的形状和气味。正常的大米颗粒整齐饱满,并带有清香味,反之就是转基因大米了。此外还可以将两种大米进行浸泡实验,转基因大米容易被泡烂。