百合花具有很高的药用价值,在我国古代就已经开始人工栽培了。《本草纲目》记载:“百合花性微寒平,具有清火、润肺、安神、解郁之功效”;现代研究发现,百合花含有秋水仙碱等多种生物碱,其中秋水仙碱可以抑制细菌繁殖,对于结核杆菌也有一定的抑制作用。百合花的主要功能是润肺止咳、宁心安神,治疗肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状,还可以促进皮肤新陈代谢、延缓衰老。另外,百合花还具有较好的美容养颜作用,它富含维生素 B1、维生素 C、维生素 E 和多种氨基酸及矿物质元素,可以使肌肤变得光滑细腻。