1、香菜具有温中健胃的作用,对于食欲不振或者是消化不良等病症都有很好的治疗效果。2、香菜能够调理肠胃,促进人体新陈代谢和血液循环,增强机体免疫力。3、香菜还可以提高身体抵抗疾病的能力,因为它含有一种叫做黄酮类的物质,这种物质能够起到杀菌的功效。4、香菜也能够起到祛痰止咳的作用,而且还能清热解毒,在夏天吃了过多油腻的东西之后,来上一盘香菜拌豆腐,既开胃又下饭。5、香菜对于人们口腔溃疡也有很好的预防和缓解作用,如果你已经患上了口腔溃疡,那么就可以把香菜汁涂抹在溃疡面上,然后反复的摩擦,大概两三次左右就会见效。