1、西红柿中含有丰富的维生素 C,具有抗氧化作用。
2、番茄红素是一种很强的抗氧化剂,能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。
3、西红柿中还含有一种特殊成分—番茄素,有助于消化、利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗口角炎。
4、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等巨蟹座的发病危险。