可以吃,但是要注意保存方法。
海蟹死了不能吃的原因:1、螃蟹体内含有各种病源微生物。2、螃蟹死后蟹体内的细菌会大量繁殖并扩散到蟹肉中,使得蟹肉中的组胺酸迅速增加,食用后会引起过敏性食物中毒。3、螃蟹一旦死亡,他体内的组氨酸会分解为有毒的组胺,组胺会使血液中的红细胞氧化,变成高铁血红蛋白,从而使血液失去携带氧气的功能。4、螃蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质。5、组胺是一种有毒物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
