，美名为“喊里呗”，你吃过吗 华容喊里呗，不是谣传的“喊里呗，炒菜油炸水煮皆可”，而是用得最一般的绿豆芽，清炒为主，或者炒熟了晾干，夏天吃水煮也行，许是鉴于这种零食无人争抢，民间娘子喊来喊去也没声响，与喊里呗的谐音相仿，喊了几百年也没差过！如今华容的许多小镇上估计还有小贩在这种喊里呗的小贩了。
小时候有人喊里呗，我感觉莫名刺激啊！不过这东西太常见了，一般人不注意，有些人喊了数百年，别人不知怎么获取“菜谱”，愣是没学会他的“喊里呗”，感觉亏了好多年啊。
喊里呗的制作就是把豆芽洗干净，切成丝，放些盐，然后淋点麻油装盘即可，吃的时候需要先放点醋垫底，单吃也行，就是不如放点肉片就着着好吃，才卖几毛钱一斤，可以当零食吃，反正小时候大家一边吃喊里呗一边玩，贼有意思了。
我还记得，小时候1***几岁就总是等喊里呗的小贩，实有点馋甜子。
他们用竹签串着一把豆芽，一种是较粗的一种是较细的，粗的就马上拿来吃，粗的就收在家里，它也有一定的存放期限，一般存放半个月左右，被他老婆拿去烧咸菜。
有时去小贩那边买喊里呗，我会要上1***几根，我就在家里厨房放着，想吃就拿来吃。
可能也是有些好奇心，或许我尝到这么“清心寡欲”的一种美食，可以安神，就比如看世间的红尘滚滚和人世的诸多不如意时，官员的贪腐，让人民困苦，想到这里…我的食欲就上来了。
喊里呗不分细白2种，反正长相差不多，有两种豆芽，我们一般叫短豆芽，短豆芽吃到嘴里有豆的清香。
有人做喊里呗，当然也有两种豆芽，嫩豆芽和陈豆芽。
嫩黄的是可以当菜吃的，老一点的是可以当调味料的，放点豆豉（酱油），肉，炒出来就是一道诱人的菜。
还有喊里呗做卤水豆腐，就是把喊里呗和一些豆腐制成卤水豆腐，诱人的豆腐下肚，恍若超凡脱俗。
还有的豆芽是放点盐，油，姜丝等佐料，爆炒后就行了。
如果煮着吃我感觉味道差别在放的佐料，少许，爆香，下豆芽，别煮太久。
最好的是我做给朋友孩子吃的华容喊里呗，寓意挺好，高考前要请