疗效食疗 适宜芦笋清炒，能够利水、消肿、泻热。
用于急性肾炎，可以芦笋作为食物之一。
材料：50克的芦笋、1大匙素蚝油、1／2小勺麻油和1／3大勺水 做法：根据个人口味放入适量的植物油烧热以后，把芦笋片放入锅内快速翻炒，在炒的过程中也加入素蚝油和麻油，充分翻炒，仅仅几分钟之后，就能够出锅了。
适宜的病症为：作为一种中药材，芦笋可以有效的治疗各种疾病，对于急性肾炎患者来说，使用它可以起到很好的治疗效果，同时芦笋在利水消肿方面也起着重要的作用。
另外，芦笋对于治疗大便出血也有着很好的疗效，同时芦笋对于治疗急性心肺疾病、便秘、慢性气管炎自肺气肿及肺结核等也有着很清楚的作用。
但是需要注意的是，芦笋真正的食疗功效是在人们使用它的根部的前提之下，对于芦笋的茎却没有直接的作用，甚至还会加重病情。
而芦笋的作用，也仅仅是皮。
专家建议尽量不要食用国内的芦笋，因为国外所栽植的芦笋无论是质量还是口感都要比国内高出很多。
同时，在我国中南部的山区，村民们还把该物体当做食疗中的一种良药，把它作为蔬菜食用在缓解治疗一些常见的疾病。
1、每天早晨起来吃1～2根，也可当成水果吃；晚上睡觉前吃1～2根，有助消化吸收，改善睡眠。
2、取芦笋20克削皮切成约2公分长条，用100摄氏度滚水烫2￣3分钟，捞出泡于冷水中待凉，置于盘中。
奇异果（猕猴桃）1个去皮切成4块，覆于芦笋之上，淋上自己喜欢的调味品如酱油、白糖，置于冰箱冷冻，即可食用。
3、芦笋香菇鲜虾盅，适宜晚餐食用。
原料：芦笋1扎，去壳鲜虾6只，香菇6朵，蒜仁6粒葱1根，盐1茶匙，酒1茶匙，蚝油1汤匙，芡粉少许。
做法：芦笋去老皮切段，在滚水中烫一下捞起隔干水份。
虾去头、去壳留尾，开边。
香菇泡软去蒂，切块待用。
将调味料煮滚。
芦笋段及虾仁先后过水捞起待用；蒜仁及葱也切片。
用3汤匙油炒香蒜及葱，下香菇炒出味后，放入芦笋、虾仁及鲜菇煨炒约5分钟。