?备料 1、草腊猪脚斩件淖水备用2、蒜头切片3、酱油 4、香叶、八角 5、蚝油、白糖、花雕酒 6、锅内放入猪脚不用放油煎香 7、倒入酱油炒到变色 8、放入蒜瓣 9、加入白糖 10、放入蚝油炒均匀 11、放入花雕酒 12、加入热水 13、大火烧开,小火慢炖30分钟 14、小火收汁,有没有味到嘴里自己品吧 1、腊猪脚是正常的煮,还是焖的?2、是晒干的还是新鲜的?3、如何处理的?4、不会产生过敏反应?5、颜色偏黑是颜色的问题还是熏腊方法有问题呢?6、胖瘦有什么影响?7、有什么不适宜吃的?8、食用需放些作料吗?如何烹饪?9、猪脚要怎么处理才不会皮肉分离?第一步:把腊猪脚斩件后淖水、焯水 第二步:锅内加入少许炸蒜米味 第三步:把蒜、入锅中 第四步:加入自制豆豉油 第五步:用微微火 1、腊猪脚是正常的煮,还是焖的?2、是晒干的还是新鲜的?3、如何处理的?4、不会产生过敏反应?5、颜色偏黑是颜色的问题还是熏腊方法有问题呢?6、胖瘦有什么影响?7、有什么不适宜吃的?8、食用需放些作料吗?如何烹饪?9、猪脚要怎么处理才不会皮肉分离?第一步:把腊猪脚斩件后淖水、焯水第二步:锅内加入少许炸蒜米味第三步:把蒜、入锅中第四步:加入自制豆豉油第五步:用微微火慢慢浸道,关火后浸泡2个小时~3个小时,捞出即可 1、猪脚焯水 2、菜板肉斩件 3、锅内放入少许花生油,把菜板肉煸炒出油 4、豆豉切碎 5、蒜酱加入炒出香味 6、倒入生抽炒香 7、加入菜板肉翻炒均匀8、倒入适量清水 9、再加入料酒、耗油10、加入盐加入味精 11、加入酒酿烧制 12、待汁水收干加入青菜叶煮熟 13、加入红椒把菜叶煮熟 14、装碗 1、猪肉要用酒酿煮才有酒香味;2、放白糖泡嫩草腊猪脚更容易成熟