1、生茶是未经过人工发酵的茶,生茶中的咖啡碱含量较高,因此刺激性比较强。
2、生茶具有降血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。但由于生茶的新茶茶性较寒,对于脾胃虚弱的人来说,过多饮用生茶可能会引起腹泻。所以建议喝生茶时不要空腹,并且最好放置10—20分钟后再喝。另外生茶也不适合放凉了喝,否则会影响口感。而且刚做出来的生茶一般没有经过陈放,茶叶中的营养成分保存得还不够完善,如果长期饮用这样的生茶,就容易造成营养物质的缺失。