地黄为玄参科植物地黄的块根。中医认为,其性寒味甘苦,具有滋阴补肾、凉血止血等功效,可用于治疗热病伤阴、舌绛烦渴、吐血衄血、发斑发疹、目赤咽痛、肠风下血、月经不调、胎动不安、跌打损伤等症状。现代药理研究表明,地黄含有多种营养成分,如蛋白质、糖类、维生素 A 原、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素,具有较高的药用价值和食用价值。1.本品宜空腹煎服,每次用量5～10克;2.脾胃虚寒者慎用;3.鲜地黄汁对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌等有抑制作用。