一、选地整地
二、种子处理
三、播种育苗
四、田间管理
五、病虫害防治
六、采收与贮藏
1.采收:麦菜的成熟期因品种而异,可分为早熟和晚熟两个类型。当植株高30～40厘米时即可开始采收。以叶片大小作为采收标准,通常是在植株下部第2～3对叶片变黄或稍有脱落时进行采收。采收后立即摊晒,使其干燥。2.贮藏:麦菜不耐贮藏,如果放置太久会影响质量,故应及时销售。可将新鲜的麦菜装入塑料袋中,扎紧口,放在阴凉处保存,每天打开袋口换气2次,并经常检查,发现霉烂应及时剔除。