1、黄心猕猴桃的营养价值更高一些。
2、红心猕猴桃是由新西兰引进的品种,其特点是果实中有红色的肉包裹着,成熟后呈红褐色,被称为红心猕猴桃;而黄心猕猴桃是我国本土培育出来的品种,其特点是果皮是黄褐色的,所以又叫做黄心猕猴桃。两者最大的区别就在于果肉颜色上,前者果肉为金黄色,后者则是淡黄色。虽然它们都属于猕猴桃,但是因为颜色不同,营养价值也略有差异。
3、黄心猕猴桃含有丰富的维生素 C,每100克鲜果中含有维生素 C100-420毫克,比红心猕猴桃高5-10倍左右,比柑橘高两倍。此外还含有胡萝卜素、叶酸等多种维生素和矿物质。