大叶茼蒿和小叶茼蒿的区别:
1、叶子不同,大叶茼蒿的叶子比较宽大,而且颜色是绿色的;小叶茼蒿的叶子比较细长,呈现出淡黄色。2、味道也有一定差异,大叶茼蒿吃起来会更加鲜嫩爽口;小叶茼蒿则带着一股清香,吃起来口感稍微偏硬一些。3、营养价值也有所不同,大叶茼蒿中含有丰富的维生素以及矿物质元素,能够为人体补充足够的营养成分;而小叶茼蒿当中的胡萝卜素要比大叶茼蒿高很多,对于视力健康有帮助。4、食用方法上面也有一定差异,大叶茼蒿可以凉拌或者炒菜吃,但是小叶茼蒿最好是煮汤喝,这样才能发挥它的作用。