菠菜种子发芽的适宜温度为20-25℃,低于15℃不发芽。播前将种子浸泡24小时后再播种。春、夏、秋季均可播种。秋播在8月下旬至9月上旬,春播在3月中下旬至4月上旬;夏播在6月下旬至7月上旬,以利越冬。一般采用条播或撒播,行距30厘米左右,覆土1.5厘米,每亩播量2公斤左右。出苗后及时间苗、定苗,并追施人粪尿或硫酸铵10公斤。注意中耕除草,勤浇水,保持土壤湿润。当苗高15厘米左右时,选阴天带土定植,株距20厘米左右,每亩栽3000株左右。定植后要及时浇定根水,并经常保持土壤湿润。