农村种植药材,一是可以利用当地的气候和土壤资源,二是发展绿色产业、循环经济。比如说玉竹,它具有很高的营养价值,在我国的广西、云南等地都大面积种植。但由于这些年对野生玉竹资源的过度采挖,导致野生玉竹几乎绝迹了。现在,人们更喜欢食用新鲜的玉竹笋。
目前,全球约有2000多种药用植物,其中许多药用植物是珍贵的原料来源。据统计,每100克中草药中含有蛋白质25-35克,碳水化合物6.5-10克,脂肪1-3克,钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素 B1、 B2、 C 等多种成分;还含有人体必需的氨基酸、微量元素、多糖类、黄酮甙、皂苷、生物碱等。