火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。火龙果富含美白皮肤的维生素 C 及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
红心火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。但是火龙果中含糖分太多,所以糖尿病人应该少吃或者不吃。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。